ひと月ごとに少しずつ変化する季節や身体に合わせて、手軽に美味しく楽しめる「ご自愛おやつ」。

RELIEFWEARとムジナの庭、VISION GLASS JPの３ブランドコラボレーションで連載をお届けしています！

めまぐるしく忙しない1日の中でも、身体もこころも解け満たされるおやつの時間を。 どうぞお楽しみください。

弥生のおやつ　米粉の黒糖蒸しパン

 材料（3個分）

• 米粉パンケーキミックス　　1/2袋（110g）
• 牛乳　　　　　　　　　　　100cc
• バター　　　　　　　　　　20g
• 黒糖　　　　　　　　　　　20g
• 醤油　　　　　　　　　　　小さじ1/4
• くるみ　　　　　　　　　　10g
• レーズン　　　　　　　　　10g
• トッピング用くるみ・レーズンは分量外。お好みの量を。

道具

• せいろ（又は蒸し器やフライパンでも）
• 鍋
• ボウル
• 泡だて器
• ゴムベラ
• はかり
• 竹串

作り方

①鍋にお湯を沸かし、その上に濡らしたせいろをセットしておく。
②バターを電子レンジで600w45秒ほど加熱し、溶かしバターにしておく。
③ ②の溶かしバターに黒糖を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

④パンケーキミックスに、牛乳、醤油を入れて、泡だて器でよく混ぜ、③を加える。
⑤さらに混ぜたのち、くるみとレーズンを入れ、さっくり混ぜる。
⑥生地を型に3等分に流し込む（7～8分目が目安／1人前約80g）

⑦蒸気のあがったせいろに⑥を入れ、蓋をして強火で13分蒸す。
　＊空焚きにならないよう、お湯の量は鍋のおよそ半分くらいに。

⑧竹串をさして、生地が付かなければ完成。

⑨お好みでくるみやレーズンをトッピングする。

＜ふっくら作るコツ＞

・生地を入れる容器は、口が広めのものを使う。
・生地を混ぜたらすぐに蒸しはじめ、せいろは最初の10分は開けない。

弥生のご自愛POINT  Fromムジナの庭

寒さが少しずつ和らぎ、春の足音を感じ始める3月。
わくわくした気持ちになる一方で、心身ともにアンバランスになりやすい時季でもあります。

今回はパンケーキミックスで手軽に作れる蒸しパンをご紹介します。
薬膳で身体を温める作用があるとされる黒糖で甘味を足して、同じく疲労回復に良いとされる、くるみとレーズンを加えたもっちり蒸しパン。

ゆらぎやすい季節の変わり目のおやつや朝食におすすめです。

撮影後記　From RELIEFWEAR

なにかと忙しない年度末。
そんなときにぴったりの、やさしい黒糖の甘みとふかふか食感。
隠し味の醤油がほんのり香ばしく、なんだか懐かしい味。

最近お疲れ気味だな〜と感じたら、ほかほかの蒸しパンに癒されてみてください。

今回使用したアイテム

• ・ムジナの庭の「米粉のパンケーキミックス」（およそ1/2袋）同様の市販の米粉のパンケーキミックスでも代用いただけます。

• BOROSIL VISION KATORIE LARGE (KL)、VISION GLASS（SS）、GLASS LID75、BOROSIL フラスコ 100 ブランク、BOROSIL シャーレ 50＊1

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