食の養生 · 2024.07.08

ご自愛おやつ -文月-

ひと月ごとに少しずつ変化する季節や身体に合わせて、手軽に美味しく楽しめる「ご自愛おやつ」。

RELIEFWEAR、ムジナの庭、VISION GLASS JPの３ブランドコラボレーションで連載をお届けしています！

めまぐるしく忙しない1日の中でも、身体もこころも解け満たされるおやつの時間を。どうぞお楽しみください。

文月のおやつ　ルバーブシャーベット

材料（2～3杯分）

ヨーグルト　200g
ルバーブジャム　50g　※トッピング分は分量外

道具

ボウル
フリーザーバッグ
スプーン
グラス

作り方

①ヨーグルト200gにルバーブジャム50gを入れ、混ぜる。

②フリーザーバッグに入れ、平らにしたまま冷凍庫でひと晩冷やす。

③食べる分を手やスプーンで割る。

④グラスに盛り付け、お好みでルバーブジャムをかけて完成。

＜ポイント＞

ルバーブの種類は、いちごのような風味で色も鮮やかな紅色のルバーブがオススメです。
2、3時間おきにかきまぜると、食感がなめらかになります。その場合はトレイや小さめのボールに入れるのがベター。

文月のご自愛POINT byムジナの庭

本格的な夏に向けて、草木はぐんぐんと葉を伸ばし、光合成でエネルギーをめぐらせます。

人もまた、「身体を動かし、エネルギーをめぐらせること」が大切。余分な熱をためないことが、本格的な暑さに向けた「からだの夏じたく」にもなります。

ヨーグルトは、薬膳では身体の熱を冷まし、潤してくれる食材。今回は、紅色が鮮やかなルバーブジャムを加えて、さわやかなシャーベットに仕上げました。

ルバーブは、繊維質が豊富で、ビタミン群やカリウムも多いため、便秘改善やデトックス効果を期待して注目されている食材。フルーティーな香りとすっきりとした酸味が楽しめます。

撮影後記 by RELIEFWEAR

今年は梅雨と夏がいっぺんにやってきました。
身体の中に熱がこもるような、蒸し蒸しと暑い日が続きます。

そんな日にぴったりの、ひんやり＆しゃりしゃり食感。口に入れると、爽やかな酸味とほんのりした甘さが、すーっと軽やかに溶けていきます。

水切りヨーグルトにして、よりなめらかに。ジャムを変えて、いろいろアレンジも楽しめそう。まぜて冷やすだけの夏のお手軽ご自愛おやつ。

冷やしすぎず、熱を冷ましながら、夏養生を楽しんでいきましょう。