食の養生 ·
ご自愛おやつ -神無月-
ひと月ごとに少しずつ変化する季節や身体に合わせて、手軽に美味しく楽しめる「ご自愛おやつ」。
RELIEFWEAR、ムジナの庭、VISION GLASS JPの３ブランドコラボレーションで連載をお届けしています！
めまぐるしく忙しない1日の中でも、身体もこころも解け満たされるおやつの時間を。どうぞお楽しみください。
神無月のおやつ れんこんと豆乳のポタージュ
材料（2人分）
れんこん 150g（約1/2節）
無調整豆乳 150ml
水 150ml
みそ 小さじ2
クミン 少々（お好み量） ※またはカレー粉
道具
おろし金
鍋
計量スプーン
へら（攪拌用）
作り方
①れんこんは皮をむき、すりおろす。
②鍋に①と水を入れ、弱火にかけ、かき混ぜながら温める。
③とろみが出てきたら豆乳を加える。
④沸騰しないようにかき混ぜながら、2〜3分温める。
⑤温まったら、みそを溶かし入れる。
⑥器に盛り付け、仕上げにクミンをのせて完成。
長月のご自愛POINT byムジナの庭
秋の気配を色濃く感じる神無月。
澄んだ秋空は心地よいですが、乾燥が気になりだす頃でもあります。
蓮根は肺を潤し、乾燥による気管支などの不調を緩和してくれると言われています。胃腸の働きを改善する働きも。
咳が出たり、疲れを感じたら、のどや肺に潤いを与えてくれるれんこんと、弱った体力を回復させる豆乳を合わせたやさしい味のポタージュで身体を整えて。
最後に添えたクミンは身体を温め、胃腸の働きも整えてくれます。
撮影後記 by RELIEFWEAR
すりおろしてシャキシャキ感が残るれんこんと、豆乳のやさしい甘み。それに、クミンのスパイシーさがアクセントの今回のポタージュスープ。
ほっとひと息つけるような味わいです。ちょっと疲れを感じたら、包み込まれるような、まろやかなポタージュで温めながら整えていきましょう。
今回使用したアイテム
・BOROSIL トールビーカー （250 ブランク）、BOROSIL VISION（MUG LW）、BOROSIL VISION KATORIE SMALL (KS)、BOROSIL シャーレ（50）
【PROFILE】
ムジナの庭
“何歳からでもリスタートできる社会へ”をスローガンにした、東京都小金井市の福祉施設。生活や就労に障害のある方の心身のバランスを取り戻すため、からだやこころのプログラムを行なっている。
instagram ＠atelier_michaux
VISION GLASS JP
インドの理化学用ガラスメーカー BOROSIL社が製造する、シンプルな耐熱ガラス製品を輸入販売。熱湯・電子レンジ・オーブン・直火での使用が可能なミニマルなグラスや実験器具シリーズを展開。
instagram ＠visionglass_jp
RELIEFWEAR
「身につける養生」をテーマにものづくりをするほか、WEBメディア『養生通信』を運営。 “明日からできる養生法”や身体とこころのすこやかさにまつわるコンテンツやコラムをお届けしている。
instagram @reliefwear_official